脂肪肝专题四选对食物，吃掉脂肪肝

　　在现代生活中，脂肪肝多为不科学饮食等所导致。小编在饮食上给大家支几招儿，让您远离脂肪肝。

少吃高热量食物

　　高热量食物多含有大量的脂肪、胆固醇，过量食用会导致脂肪代谢紊乱，造成脂肪肝。脂肪肝高危人群，应注意少吃这些高热量食物。

　　尽量少吃猪肉、羊肉、动物油、煎炸食品等富含脂肪的食物，同时限制胆固醇的摄入量，少吃或不吃动物内脏、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄、鱿鱼等。

适当节食减肥

　　肥胖的脂肪肝患者应注意减肥、节制饮食。三餐定时、定量，切忌暴饮暴食。晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。减少外出就餐，因为餐馆的食物一般重油、重盐，不利于减肥和防治脂肪肝。

　　但不要为了减肥而过度节食，过度节食也会造成脂肪肝。因为，身体无法获得足够的葡萄糖和燃烧脂肪所需的氧化酶类时，就不得不调动存储在身体其他部位的脂肪，这样就让大量脂肪趁虚进入肝脏，导致脂肪肝。

　　减肥时需注意体重不可下降太快，一般每月体重降低2～4千克为宜。

预防脂肪肝吃什么

　　预防脂肪肝，应当多食用富含维生素、蛋白质和矿物质的食物，如新鲜蔬果、粗粮、海产品等。

　　新鲜蔬菜

　　洋葱含烯丙基二硫化物、硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节血脂，对脂肪肝、心脑血管病有预防作用。

　　其他如白菜、菠菜、黄瓜、萝卜、冬瓜、山药、甘薯等新鲜蔬菜，含有丰富的维生素和微量元素，可有效降低体内脂肪囤积。

　　新鲜水果

　　山楂、苹果、橘子、柚子、猕猴桃等水果，富含各种维生素和膳食纤维，能够帮助促进肝脏内脂肪代谢。长期食用可有效降低脂肪肝发病几率。

　　粗粮食物

　　燕麦中含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯，有助于预防脂肪肝。

　　玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用，可有效对抗脂肪肝。

　　其他如黄豆、豌豆、黑豆、绿豆等豆类及其制品，不仅是人体蛋白质的良好来源，而且还含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇，具有防止脂肪肝形成的作用。

　　海产类食物

　　海带含丰富的牛磺酸，可降低血清胆固醇；所含的褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排出，对预防脂肪肝有很好的作用。 　　其他如带鱼、蛤蜊、黄鱼等海产品，可以降低血清甘油三酯和胆固醇水平，加速肝内脂肪代谢，并能提供优质蛋白质，可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生，从而有利于防治脂肪肝。

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