农村这种野味外貌丑陋，一斤能卖千元，被

农村环境优美，在农村的山沟里，树林里，农田里到处都能感受乡风乡情，在农村基本上都是毫无污染青山绿水的。而说到农村让人记忆最为深刻的莫过于农村的各种美味，山上跑的，地上爬的，河流游的都“逃不过”农民朋友的火眼金睛。尤其是这种野味，然而很少有农民在意它，发现它。

这种野味名字叫黑松露菌，在农村也叫猪拱菌，这个名字听起来是不是让人好奇，之所以叫猪拱菌，因为这种菌人们在寻找过程中很难找它，只能依靠家养猪或者狗来帮助寻找，因为这种菌无根无藤,地表沒半点痕迹,且入地最深可达0.8米.都说顺藤摸瓜，而农民朋友想找到这个菌,必须要让猪先行，靠猪嗅觉灵敏鼻子才能找到，找到后猪会在地上一通翻找，用猪鼻子把这种菌拱出来，因此被农民乐称呼为猪拱菌。

松露菌”具有壮阳、补肾、防止老年性痴呆、防止动脉粥样硬化，对脂肪瘤、癌细胞有一定的抑制作用，而且还能有助于人的睡眠质量。

黑松露菌是世界四大名菌之一，极其珍贵稀有，在国际市场上每公斤新鲜块菌的价格为多美元，国内种植的松露菌售价也在元以上，而野生的松露菌更是达到上千元一斤，它在烹饪界中有“黑钻石”之美称。在外国，天然块菌的珍贵程度可是与黄金等价，即法国人常说的“一克黑菌一克金”，其味清香可口”，并且营养价值极高，具有壮阳、补肾、防止老年性痴呆、防止动脉粥样硬化，对脂肪瘤、癌细胞有一定的抑制作用。，它更是是欧美地区喜食的菌类之一，因此被称为“餐桌上的砖石”

这种菌在我国主要生长于云南省境内及周边地区，因其价格昂贵，生长于地下，无根无叶，这种野味必须在出土后半小时之内煮来吃，那才又香又鲜又软，过了这个时段则会变硬，也没那么香和鲜了。但不管怎么说也比其它菌类还是胜一筹的。还有这东西对环境条件特挑，挑得简直令人发指，而且还会吃光生长处的养分，所以，长过的地方绝不会再长。由于稀少，价值高，近年来被不少人肆意的乱挖。

据悉这种菌现今有些地方已经培育出如何种植它，相信在今后这种菌也会步入千家万户的餐桌上，农民如果在野外见到这种菌种，那么就赚到了，不过还需要一定的运气哦！

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