这些舌尖上的肿瘤千万别大意

“祸从口出，病从口入”。很多肿瘤确实是吃出来的！肿瘤的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但主要还是外部环境导致的，况且内因是难以改变的，外因是可以人为改变的。流行病学研究发现，肿瘤病人与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。与生活习惯，特别是吸烟、喝酒、海吃海喝有关。很多的肿瘤是由不良的饮食习惯诱发。中国的饮食致肿瘤占有如此大的比例，料想也没有异议，因为众所周知，中国的食品卫生显现危机已经有好多年了。

不健康、不均衡的饮食习惯

高脂、高蛋白、高热量、低纤维素、缺乏（碘、锌、铜、硒等）微量元素、过量饮酒等都与肿瘤症的发生发展紧密相关，世界肿瘤研究基金会建议以植物性食物为主，包括每天进食不同种类的水果和蔬菜。水果和蔬菜或能降低患肿瘤风险，而且多吃水果和蔬菜的人士一般亦较少超重。适度进食红肉（如牛肉、猪肉和羊肉），以及避免过量食用加工肉类，有利于控制肿瘤发生风险。

部分酒精饮品的过量饮用都是引致多种肿瘤的成因之一。因此，减少酒精饮品的分量能有效地降低患肿瘤风险。不要依赖营养补充剂来预防肿瘤，而是建议人们应该从食物中吸收所需的营养素。

舌尖上的肿瘤

食道肿瘤属于“吃出来的肿瘤”，致肿瘤因素有：（1）缺少维生素A、维生素C和维生素E。（2）缺少某些微量元素，如钼、锌、镁、硒等。（3）进食腌制和霉变食物。致肿瘤物质亚硝胺可引发多种肿瘤，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地存在。发霉食品中除亚硝胺外还有霉菌毒素，这些毒素本身可以引起肿瘤，还与亚硝胺有协同致肿瘤作用。

（4）喝酒吸烟则食道肿瘤的发生率会显著上升。

胃肿瘤

胃肿瘤的发生与下列饮食因素有关：（1）好吃熏烤食品：食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致肿瘤物质，它可渗透至整个食品。熏烤过程中，蛋白质在高温下，尤其在烤焦时会分解产生致肿瘤的成分。

（2）饮水及粮食中硝酸盐、亚硝酸盐含量偏高。硝酸盐、亚硝酸盐在人体胃中可能与胺类结合，形成亚硝胺，这是很强的致肿瘤物质。

（3）喜吃腌制食品。（4）吃霉变食物：发现胃肿瘤高发区的粮食与食品受霉菌污染严重，甚至在胃肿瘤病人的胃液中，也检出霉菌及其毒素。

（5）饮酒：酗酒可损伤胃粘膜，引起慢性胃炎。酒精可促进致肿瘤物质的吸收，损害和减弱肝的解毒功能。

肝肿瘤

肝肿瘤的发生与饮食的关系如下：

（1）食物的黄曲霉菌污染：我国肝肿瘤的地域分布与黄曲霉菌污染分布基本相一致，粮、油、食品受黄曲霉毒素污染严重的地区，肝肿瘤的发病与死亡率也高。（2）乙型肝炎病毒的传染：我国人群中，很多的人曾有乙型肝炎病毒感染，由于饮食习惯和饮食卫生不好，肝炎病毒主要是通过饮食和未消毒的餐具传染给健康人的。部分慢性肝炎病人会发生肝肿瘤。（3）水源的污染：饮水污染的程度与肝肿瘤发病呈正相关，提示污染的水中含有致肿瘤促肿瘤物质，例如蓝绿藻毒素、腐植酸等。（4）酗酒：酗酒明显损伤肝脏，可导致营养不良、肝硬变，在这基础上可发展成肝肿瘤。

结肠肿瘤，直肠肿瘤

（1）高脂肪膳食：吃高脂肪膳食的人群，其结肠、直肠肿瘤的发生率比吃低脂肪膳食的人群高，这在动物实验中已得到证实。（2）膳食纤维不足：饮食中植物纤维素多的国家如非洲、芬兰、日本、我国，结肠、直肠肿瘤的发病率明显低于欧、美国家。

（3）其它因素：多吃含丰富维生素A的食物，可降低肠肿瘤的发生，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其它酒的人群，其肠肿瘤发病率较高。

其它“吃出来的肿瘤症”

高脂肪与高热量的饮食与乳腺肿瘤发生呈正相关。肺肿瘤病人常缺维生素A和硒。有报告认为高脂肪饮食可能与子宫内膜肿瘤、卵巢肿瘤、前列腺肿瘤和胆囊肿瘤的发生有关。喉肿瘤、口腔肿瘤与吸烟、酗酒有关，甲状腺肿瘤与饮食中缺碘有关，鼻咽肿瘤与饮食中亚硝基化含物（如亚硝胺）污染有关。

黄宏主任提示：与消化道肿瘤高发相对应的是，早期诊断率较低，大多数患者发现时已是中晚期。建议40岁以上有症状人群接受检查，避免消化道肿瘤威胁。

人物链接：黄宏主任

成都东区中医肿瘤研究院医院肿瘤科主任中医世家出身

黄宏主任出身于中医世家，毕业于甘肃中医学院，自幼喜爱中医，博览众多名方古籍古典，博采众长，在临床中不断的总结、专研、精进、反复辩证、精益求精，终于形成了自己的一套治瘤方法。医院肿瘤科主任。黄主任多年来一直致力于中医治疗肿瘤事业，对肿瘤瘤病有着扎实的中医学理论基础和丰富的临床经验，特别对于各种晚期肿瘤瘤病复发、转移和瘤性疼痛方面有着独到的经验，不仅仅是中医肿瘤名家，更是抗肿瘤先锋，他在临床上用“中医治瘤五六七”整体治疗，出奇制胜灵活处理恶性肿瘤患者的诸多问题，据此施治，屡见成效。黄主任诊病谨慎细微，用药精当，配伍严谨，造福于广大肿瘤病友，深受病友们的信赖与尊崇。

擅长疾病：

肺部瘤、胃瘤、食道瘤、卵巢瘤、宫颈瘤、乳腺瘤、鼻咽瘤、肝部瘤、胰腺瘤、胆管瘤、血管瘤、肠瘤、脑瘤、肉瘤、皮肤瘤、肾部瘤、膀胱瘤、淋巴瘤、神经瘤、甲状腺瘤、黑色素瘤、脂肪瘤、骨髓瘤、子宫内膜瘤、睾丸肿瘤、阴茎瘤、前列腺瘤、喷门瘤、皮肤黑色素瘤、颅内星形细胞肿瘤、胶质母细胞瘤、室管膜瘤、髓母细胞瘤，口腔黏膜瘤、喉瘤等疑难瘤病。

自助预约挂号

小程序

长按或扫码进入小程序，自助预约肿瘤专家挂号,方便又省心

中医为本方以济世

戳原文，在线预约挂号！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇