最新研究表明不同食物会影响脂肪堆积，专家

据《每日邮报》年11月28日报道，扫描图像第一次显示体重是如何在体内堆积的，低脂肪的食物不一定都是健康的，而有一种食谱是最健康的。

研究表明，与低脂食谱相比，每周三次午饭都是摄入最低碳水化合物的地中海食谱将明显降低脂肪在心脏和肝脏周围堆积的几率。

研究还表明，摄入含有丰富蔬菜的食谱也能明显减少腹部脂肪堆积。

以色列本-古里安大学的艾瑞斯·萨伊教授称：“这些研究表明适度锻炼在加上一份地中海/低碳水化合物的食谱即使不能降低体重，也将有助于减少体内某些脂肪堆积。”

“通过这次研究我们得知适量的但长期的体重减少能大大减少与肥胖和心血管疾病相关的脂肪堆积。”

此前的研究表明器官周边过量的脂肪堆积将增加人体患心脏病、肥胖和中风的风险。

下图为两名年龄58岁男性的脂肪肝扫描对比：

地中海饮食显著降低了肝脏和心脏周边的脂肪堆积

每周三次富有蔬菜和坚果的午餐将减少腹部脂肪堆积

研究实验是如何进行的呢？

研究学者们分析了位腹部肥胖或高血脂久坐人士。

实验对象在长达18个月的时间里一周三次的午饭分别是低脂食物或地中海食谱。两份午餐所含卡路里相同，所有实验对象在次午餐外还每日进食了平均28克的坚果零食。部分实验对象参与了适度体育锻炼。

6个月和18个月后分别进行了一次全身核磁共振扫描。结果显示运动加地中海食谱显然比低脂饮食更能减少堆积在心脏和肝部的脂肪。该食谱也能减少腹围。两种食谱在体重减轻方面效果差不多。

温馨提示：何为地中海食谱？

地中海食谱主要包括高比例的橄榄油、豆类、未加工谷物、水果和蔬菜、适量到高比例的鱼类、适量奶制品（主要是奶酪和酸奶）、适量红酒、以及少量非鱼类肉食。

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