脂肪肝患者,多吃这3种食物,越吃肝越好,

脂肪肝患者，多吃这3种食物，越吃肝越好，还能预防多种肝病！脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。那么它是什么原因引起的，吃什么食物好！

脂肪肝的病因

　　1.肥胖性脂肪肝

　　肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。

　　2.酒精性脂肪肝

　　长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。还有人观察，每天饮酒超过80～克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。

　　3.快速减肥性脂肪肝

　　过分的节食、不吃饭、不好的减肥药或者其它快速减轻减肥的措施都可引起脂肪分解短期内大量的增加，消耗肝内谷胱甘肽使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。

　　4.营养不良性脂肪肝

　　营养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。

脂肪肝的危害

一、脂肪肝影响视力

　　如会出现眼睛忽然看不见，片刻后立即恢复，眼睛轻易疲惫、看不清物体，眼睛干涩，视力降低等症状。

　　二、引起动脉粥样硬化

　　脂肪肝患者常伴有血脂异常、高胆固醇等，血液黏稠度高，血管腔变小。

　　血管失去原有弹性，血流缓慢易形成血栓，终极导致血管壁增厚变硬，形成动脉粥样硬化。

　　三、肝硬化和肝癌

　　肝脏血液和氧供给及机体代谢，受到影响造成肝细胞再生障碍和肿胀、变形坏死；形成肝硬化、肝癌。

　　四、引起消化系统疾病

　　脂肪肝可以直接影响肝脏消化功能，导致消化不良，食欲不振，厌食，进食后常会出现腹胀、恶心。

下面我们就来看看脂肪肝患者吃什么食物好！

胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多种营养素，实验证明可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因此具有降血压，降血脂等功效。

吃法：葱胡萝卜炒蛋

材料

鸡蛋，洋葱，胡萝卜，小葱，食用油，盐

做法1.把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。

2.鸡蛋打散，放少量盐，搅匀。

3.锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。

4.加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!

茄子

脂肪肝患者在饮食上选择食用茄子，并且每天坚持一定量的运动，这有利于疾病的恢复。茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。

吃法：鱼香茄子粉丝

材料

新鲜长形茄子2~3条猪绞肉g香菇素蠔油2~3大匙绿豆粉丝2卷蒜末少许水适量

1，煮滚一锅水，将粉丝完全淹没其中5分钟后捞起沥干备用。

2，茄子剖半后斜切成厚约1.5cm片状，大火入热油锅中过油至茄子稍稍软化即捞起沥干。(过程很快约30秒左右)

3，将油倒出(或另起一锅)后，放入绞肉爆出香气后加蒜末炒香；再下香菇素蠔油上色并炒出酱香气味，入约ml清水煮滚后转小火。

4，将沥油过的茄子放回锅内拌几下后离火，倒在以绿豆冬粉铺盘底的上方，完成。

银耳

含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。

吃法银耳红枣薏仁羹

材料

银耳，薏仁，红枣，枸杞，牛奶，益母红糖（最好放冰糖）

做法

1、将银耳和薏仁分别放入冷水中泡至少30分钟到1个小时左右，也可以睡觉前泡；

2、先放入薏仁和大量水煮30分钟左右，待薏仁有点软了放入银耳，再炖10分钟；

3、因为银耳比较吸水，所以要注意控制水量，接着将红枣，枸杞等放入，搅拌着继续炖20分钟；

4、最后加入牛奶、红糖或冰糖，再炖10分钟左右（要经常搅拌）。

饮食禁忌

　　1、保持营养全面

　　脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白质的摄入，因为脂肪肝患者本来肝脏功能就差，若再缺乏营养，则脂肪肝就很难根除。

2、补充维生素

　　很多维生素是通过肝脏的代谢作用才转化成对人体有用的物质的。所以一旦肝脏染病，功能下降，维生素的代谢功能当然也会下降。所以需要摄取比平时更多的维生素来补充维生素的不足。

　　3、禁酒

　　肝细胞的1/3脂肪化时即可诊断为脂肪肝，轻度脂肪肝只要禁酒后4-6周就会消失。但是如果继续喝酒，肝脏就会纤维化。这种病以戒酒为治疗根本。

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